油あげの焼いたの (福井の郷土料理)
ケイヤ＠kie @cook_40274022
福井県は油あげ消費一位にもなりました。
我が家ではヘビロテで焼いて食べています。
このレシピの生い立ち
いつも食べている「福井県の油あげの焼いたの」がテレビで紹介されていたので。
油あげの焼いたの (福井の郷土料理)
福井県は油あげ消費一位にもなりました。
我が家ではヘビロテで焼いて食べています。
このレシピの生い立ち
いつも食べている「福井県の油あげの焼いたの」がテレビで紹介されていたので。
作り方
- 1
福井の油あげは厚みがあり表面がパリパリで中はふっくらです。
良質の油で揚げてあります。 -
- 2
厚あげをキッチンペーパーで挟んで油分を吸い取る。
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- 3
トースターでこんがり焼く。
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- 4
ネギは小口切りにし
大根はすりおろす。 -
- 5
一口大に切る。
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- 6
器に厚あげを盛り、たっぷりの大根おろしとネギをのせる。
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- 7
醤油をかけて食べる。
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- 8
油あげごはんレシピ
ID 19988522 -
- 9
この動画がYouTubeにあります。ケイヤ5621で検索可。https://youtu.be/RY4UJqiTtP4
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コツ・ポイント
美味しい厚あげを手に入れたら作ってみてください。テレビで有名なのは竹田の谷口屋さんです。私の一押しはJR森田駅近くの谷口トーフ庵さんです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20000718
