【保育園給食】ささ身サラダ
長野県おたり村 @cook_40262049
鶏のささ身と旬の野菜をマヨネーズ味のサラダにしました。
このレシピの生い立ち
いつものマヨネーズサラダに白すりごまを加えることで、風味が良くなります。緑、黄、赤の彩が綺麗です。園児たちは黄色のパプリカをズッキーニかと思ったようです。
【保育園給食】ささ身サラダ
鶏のささ身と旬の野菜をマヨネーズ味のサラダにしました。
このレシピの生い立ち
いつものマヨネーズサラダに白すりごまを加えることで、風味が良くなります。緑、黄、赤の彩が綺麗です。園児たちは黄色のパプリカをズッキーニかと思ったようです。
作り方
- 1
鶏ささ身は蒸して火を通し、手で細かく裂く。
- 2
キャベツは１cm幅の短冊切り、きゅうりは縦半分の薄切りにする。
- 3
トマトとパプリカは１cm角に切る。
- 4
鍋にお湯を沸かし、キャベツ、きゅうり、パプリカの順に入れて茹で、ザルに上げて冷ましておく。
- 5
マヨネーズ、しょうゆ、白すりごまを混ぜ合わせておく。
- 6
水気を切った４とトマトをボウルに入れ、５の調味料で和える。
コツ・ポイント
鶏のささ身は蒸しても茹でてもいいです。ささ身がない場合は鶏むね肉でも大丈夫です。忙しい場合は、チキンの水煮を使えば簡単にできます。
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