ラーメンスープで旨旨麻婆豆腐
ゆうた☆ろう @cook_40063164
余ったラーメンスープで翌日もう一品!旨みがすでについてるので、間違いなく美味しい‼
このレシピの生い立ち
ラーメンはスープがとっても美味しい‼なら中華には万能に使えるはず!!と、考えました。サッポロ一番味噌ラーメンは七味スパイスもついているので、ピリ辛で麻婆豆腐にピッタリです。
ラーメンスープで旨旨麻婆豆腐
余ったラーメンスープで翌日もう一品!旨みがすでについてるので、間違いなく美味しい‼
このレシピの生い立ち
ラーメンはスープがとっても美味しい‼なら中華には万能に使えるはず!!と、考えました。サッポロ一番味噌ラーメンは七味スパイスもついているので、ピリ辛で麻婆豆腐にピッタリです。
作り方
- 1
豆腐をしめるため、一口大に切った豆腐を沸騰したお湯にいれて３分ほどゆでる。ざるにあげて水をきる。
- 2
フライパンに豚挽き肉を入れ、塩ひとつまみ(分量外)をふって炒める。
- 3
そこへ残ったラーメンスープと七味スパイスを入れ、沸騰させる。
- 4
一旦火を止めて、片栗粉を水で溶いたものを入れ、手早く混ぜる。再び火をつけ、とろみをつける。
- 5
ゆでておいた豆腐を加え、優しく混ぜる。
- 6
器に盛り、お好みで、葱、ごま油、花椒をかける。
コツ・ポイント
だまにならないように、片栗粉を入れるときは火を止めて、手早く混ぜましょう。
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