作り方
- 1
さつまいもの皮をむいて１センチ幅に切り、水に５分ほどさらす
- 2
耐熱皿でレンジで５分したあとこす
- 3
こしたさつまいもに生クリーム、砂糖、卵黄、バターを入れる
- 4
柔らかかったら30分ほど冷やしてから伸ばし型抜き
- 5
型抜きしたものに卵黄を塗り
200°に余熱したオーブンで20分 - 6
冷まして完成
コツ・ポイント
さつまいもをこすのが大変なので柔らかくなるまでレンチンする
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