✴︎枝豆入り焼き鮭の親子寿司♡大葉散らし

マラガの空
マラガの空 @cook_40094079

焼いた鮭と枝豆。イクラを乗せ大葉をたっぷり散らした香りのいい簡単お寿司です(^-^)
このレシピの生い立ち
何十年も前、新聞に載っていたレシピを自分なりにアレンジしました♪

✴︎枝豆入り焼き鮭の親子寿司♡大葉散らし

まめはっぱ's cooksnap of when they made ✴︎枝豆入り焼き鮭の親子寿司♡大葉散らし.
ジョングレ's cooksnap of when they made ✴︎枝豆入り焼き鮭の親子寿司♡大葉散らし.
＊れいぴん＊'s cooksnap of when they made ✴︎枝豆入り焼き鮭の親子寿司♡大葉散らし.
マラガの空
マラガの空 @cook_40094079

焼いた鮭と枝豆。イクラを乗せ大葉をたっぷり散らした香りのいい簡単お寿司です(^-^)
このレシピの生い立ち
何十年も前、新聞に載っていたレシピを自分なりにアレンジしました♪
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材料

4人分
  1. 鮭切り身(甘塩) 2切れ
  2. 枝豆(冷凍) 200g
  3. 米 2合
  4. 水 米2合分用
  5. 昆布 5cm角
  6. すし酢 大匙４
  7. すり胡麻(炒り胡麻もOK) 大匙1
  8. 大葉(千切り) 10枚ほど(お好みで)
  9. 海苔(千切り) 適量
  10. イクラ お好みで(無くてもOK)

作り方

  1. 1

    2合分お米を研ぎ水は気持ち控え目にし
    昆布を乗せて炊く。

  2. 2

    鮭を焼いて皮と骨を除き身をほぐす。

  3. 3

    冷凍の枝豆をレンジで解凍する。(表示通りに)

  4. 4

    ①が炊き上がったら昆布を出し、すし酢を混ぜ手早く冷まし胡麻を入れる。

  5. 5

    ④に鮭と枝豆を混ぜて器に盛り、大葉と海苔の千切りを散らし、お好みでイクラを乗せる。

コツ・ポイント

枝豆は新鮮なものが手に入る時は生のを茹でて下さい。
イクラは無くても十分美味しいです。見た目がいいので写真は沢山乗せています。
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に公開
2016.1.17.遅ればせながらキッチン開設♡兵庫県在住♬皆様の素敵なアイデアや工夫に満ちたレシピのお陰で、今までのマンネリから脱却し楽しく料理しています(*^^*)又、つくレポに庭の花々を一緒に載せるのも楽しみにしています♪宜しくお願いします(^-^)/
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