作り方
- 1
サバは2枚又は３枚おろしにする。
- 2
さばに白ワイン、ローズマリー、塩胡椒をふりかける。
- 3
小麦粉にカレー粉を少量混ぜる。さばの両面に小麦粉をつける。
- 4
フライパンにオリーブ油と薄切りにしたニンニクを入れ熱し、さばの両面を焼く。
コツ・ポイント
ローズマリーは好みで。
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衣の薄力粉にカレー粉を加えるだけで、生臭みが消えて食べやすくなります。これなら、(我が家の)子どもはぱくぱくです☆
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