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簡単 秋刀魚のボンズ煮
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簡単 秋刀魚のボンズ煮-レシピのメイン写真

簡単 秋刀魚のボンズ煮

かなりのなで肩
かなりのなで肩 @cook_40179875

秋刀魚をさっぱりと
このレシピの生い立ち
秋刀魚の開きが安かったので (^^)

秋刀魚をさっぱりと
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秋刀魚の開きが安かったので (^^)

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かなりのなで肩
かなりのなで肩 @cook_40179875

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材料

2人分
  • 秋刀魚 2尾
  • ネギ 1/3本
  • ポン酢 大匙2
  • 調理酒 大匙2
  • みりん 大匙2
  • お醤油 小さじ1
  • おろし生姜 3cm
  • おろしにんにく 3cm
  • 水 1カップ
  • 本だし 小さじ1
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ネギは白い部分を千切りにして水に晒しておく。残りは食べやすい大きさに。

    • 簡単 秋刀魚のボンズ煮作り方1写真
  2. 2

    秋刀魚は半分を開く。わたしは開いたものを買って来ました。身の部分に塩胡椒を振っておく。

  3. 3

    水、本だし、料理酒、みりん、お醤油、ポン酢、おろし生姜、おろしにんにくをフライパンに入れる。

  4. 4

    3に2と1のネギの中の方を加えて、弱火で7〜8分煮込む。

    • 簡単 秋刀魚のボンズ煮作り方4写真
  5. 5

    煮えたら、白髪ねぎを添えて出来上がり (^^)

コツ・ポイント

弱火で煮崩れさせないように煮る。

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かなりのなで肩
かなりのなで肩 @cook_40179875
2017/10/01 12:30に公開
単身赴任終わりました。よろしくお願いします m(_ _)m
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ さんま 酒

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