サーモンの薬味カルパッチョ

kyふぁむ @cook_40055000
初めて4才の娘がサーモンおいしい!と喜んで食べた~&息子のまたつくって~が聞けた一品です。
このレシピの生い立ち
適当にパパっと作ったらおいしいと絶賛だったので(^o^)娘の記念に♪
サーモンの薬味カルパッチョ
初めて4才の娘がサーモンおいしい!と喜んで食べた~&息子のまたつくって~が聞けた一品です。
このレシピの生い立ち
適当にパパっと作ったらおいしいと絶賛だったので(^o^)娘の記念に♪
作り方
- 1
サーモンはキッチンペーパーで水気を拭いてからすし酢で下味をつけて冷蔵庫でおく。30分程度。
- 2
お皿に1を並べて真ん中に薬味ミックス(しそ、ねぎ、みょうがなど)をのせて全体に塩胡椒をふり醤油、オリーブオイルをかける。
- 3
お好みでわさびを添える。
コツ・ポイント
オリーブオイルの代わりに胡麻油でも。そのときは白ごまなどふるといいです。
すし酢で下味をつけると臭みもなくうまみが増します。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20002634