簡単！豆腐とひき肉DEふわとろカレー♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
具材は豆腐とひき肉とネギだけ♪こんな簡単な具材であっという間に、ボリューミィで美味しいカレーライスができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐はご飯に載せるものだと思い込んでいる私＾＾；だってご飯にたれが染みることで尖った辛みがマイルドになってめちゃ美味しいもの♪同じようにご飯に載せると美味しい辛い料理の代表はカレー♪だったら豆腐とひき肉でカレーを作ったら美味しいかも♪
アプリでひらく作り方
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ボールにカレースープの材料を入れてよくかき混ぜてね♪
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- 2
豆腐を１㎝幅を目安にサイコロ切りにしてね♪耐熱皿に並べ軽くラップをして３分ほどチンしてね♪出てきた汁を捨ててね♪
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- 3
ネギをみじん切り、ニンニクをすりおろしてね♪
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- 4
フライパンを中火で熱し、油を投入した後、ねぎとニンニクを加えて、軽く炒めてね♪
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- 5
４がしんなりしてきたら、ひき肉を加えて炒めてね♪
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- 6
ひき肉の表面が白ぽくなってきたら１を加えてかき混ぜながら煮てね♪
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- 7
さらに豆腐を投入して、そっとかきまぜながら煮てね♪
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- 8
豆腐に火が通ったように感じたら、弱火にしてよく溶いた片栗粉水を回しいれてね♪
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そっとかき混ぜているうちに、とろみがでてきてカレーっぽくなってきたら出来上がり♪アツアツご飯に載せて召し上がれ♪
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2016年6月21日
「挽肉を使ったカレー」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
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2017年3月2日
「アレンジ豆腐料理」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
特に絹ごし豆腐は、レンジでチンすることで余計な水分が抜けて、型崩れしにくくなるよ♪
固形のカレールーを使う場合は、細かく刻んでおくと溶けやすいよ♪辛いのが苦手なお子さん用にはニンニクを控えめにして甘口カレールーを使ってね♪
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