パクパク♡鮭の一口ムニエル
★＊RikO＊★ @___maririn___
さっぱりと爽やかなクリーミーソースで、パクパクすすむ鮭（鱒）のムニエルです(´･∀･`)お弁当にも、おつまみにも。
このレシピの生い立ち
生クリームやレモン汁の代わりにヨーグルトを使用して、簡単爽やかなクリーミーソースを。
アプリでひらく作り方
- 1
★を混ぜてクリーミーソースを作ります。
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- 2
鮭（マス）は一口〜二口大に切り、塩胡椒、薄力粉をまぶします。
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- 3
フライパンにバターを熱し、鮭を身の方から焼きます。
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- 4
片面焼けたらひっくり返し、フライパンが大きい場合は鮭を寄せて、空いたスペースでほうれん草類もソテーします。
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- 5
フライパンが小さい場合は、ムニエルが出来たら取り出してから、そのままのフライパンでサッとソテーして塩胡椒します。
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- 6
器にソースをのせ、ほうれん草を添えたら、ムニエルをのせて完成。
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- 7
お好みで、仕上げにブラックペッパーを。
鮭のムニエル ID:18803279
白身魚ムニエル ID:18823128 -
コツ・ポイント
プレーンヨーグルトによって酸味が違うので、酸味が苦手な方は味見をしながら足していくと良いと思います。食べやすいヨーグルトを使用したほうが、味がまろやかに。
酸味が強いヨーグルトの場合は、量を減らしたり砂糖で調整して下さい。
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