香味野菜たっぷりミートソース
a〜chan☆☆ @cook_40263976
香味野菜たっぷりのミートソース☆
野菜の方が多いくらいの分量になってます(^-^)
レシピ写真はナスのミートグラタン
このレシピの生い立ち
手作りミートソースが作りたくて色んなレシピを参考に、自分好みの味付けにしました(^-^)
香味野菜たっぷりミートソース
香味野菜たっぷりのミートソース☆
野菜の方が多いくらいの分量になってます(^-^)
レシピ写真はナスのミートグラタン
このレシピの生い立ち
手作りミートソースが作りたくて色んなレシピを参考に、自分好みの味付けにしました(^-^)
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくのみじん切りを香りが出るまで炒める
- 2
そこへ玉ねぎ人参セロリのみじん切りを加えてしっかり炒める
- 3
しんなりしたら、ひき肉とナツメグを振り入れて炒める
- 4
ひき肉の色が変わったら、赤ワインを入れて煮込み水分を飛ばす
- 5
トマト缶、調味料とハーブを入れて、味を見ながら煮込む
- 6
くつくつと鍋肌が沸くくらい煮込んだら出来上がり
- 7
※ナスのミートグラタンは
このミートソースを使って
フライパンにオリーブオイルを引きナスを炒める
- 8
耐熱皿にナス→ミートソース→ナス→ミートソース→最後にとろけるチーズを散らしてトースターで焼き目を付けたら完成！超簡単！
- 9
☆ナスのミートグラタンは一人前ナス1本くらいでも充分の量です
コツ・ポイント
しっかり煮込んでトマトの酸味を飛ばすとまろやかになる。
味が物足りなければバターを入れるとコクが出る。
余ったミートソースは冷凍ストック！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20003349
