鶏胸肉に砂糖、塩の順ですり込む。胸肉1枚に対して砂糖小さじ1塩小さじ2弱目安です。

塩をした鶏胸肉を保存袋に入れなるべく空気を抜いて、冷蔵庫で3日〜5日程寝かす。

ぽこぽこ沸騰し始めたらたら1分後に火を消して蓋をして、常温の部屋で2〜3時間そのまま放置。

気が短い人は粗熱が取れた位でも可ですよ…！できたても美味しいよ！

3枚まとめて作るので冷蔵保存だと食べきれません。1枚は冷蔵庫へ。残りの2枚はそれぞれラップで密閉して冷凍します。

茹で汁は、美味しい鶏の出汁がでたスープになります♡お好みの野菜や具を入れてスープにしてくださいね！

冷蔵庫で保存し、食べる度にスライスしたほうが、空気に触れる部分が少なくすむので保存性が高いです。