ラムと空芯菜のカレー炒め
misumisu07 @misumisu0722
カレー粉とヨーグルトに漬け込んだラム肉と、茄子、空芯菜をカレー粉で炒めます。
このレシピの生い立ち
臭みの気になるラム肉もヨーグルトとカレー粉に漬け込むと柔らかく食べやすくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
ラム肉は食べやすく切り塩を揉み込みヨーグルトとカレー粉に一晩漬け込みます。
使う1時間前に室温に出します。 - 2
茄子は長さを半分に切りそれを縦長に切って塩を振りしばらく置いて出た水分を拭き取ります。
- 3
フライパンを熱してバターを溶かし茄子を入れ油を吸わせるように焼きます。
-
- 4
茄子に焼き色が付いたらラムを入れ炒めます。
-
- 5
ラムの焼き色が変わったらざく切りした空芯菜を茎→葉の順に加え炒め合わせます。
-
- 6
塩を振りざっと混ぜて味を見て器に盛ります。
-
コツ・ポイント
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2015/08/31/072920
リアクション
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20005231
