小かぶはひと口大に、玉ねぎは薄切りにする。小かぶの葉は下茹でしておく。

鍋にオリーブオイルを入れ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。

２に小かぶを加えて炒める。

３に水を加えて、小かぶがやわらかくなるまで煮る。

４に洋風だしの素を加えて煮る。

５を冷ましてからミキサーに１～２分かけ、鍋に戻して、塩・こしょうで味を調えてから、小かぶの葉を入れる。