ささみを縦に半分に切って皿に並べたら、酒を振りかけラップをしてレンジで火を通し冷ましておく。

チーズは半分に切る。
小麦粉は水で溶いておく。

春巻きの皮に大葉、チーズ、ささみの順番に重ねて巻き、水溶き小麦粉で止める。

フライパンに多めの油を入れて、揚げ焼きする。