ズッキーニは1cm角、他の野菜も粗めのみじん切りにする。豚コマ肉はみじん切りのニンニクとオリーブオイルを混ぜておく。

フライパンにバターを溶かし、1の豚コマ肉を強火で2分くらい炒める。

続けズッキーニ、玉ねぎ、セロリ、マッシュルームを強火で5分くらい炒める。

弱火にしてカレー粉を入れ少し炒める。
香りを出すため。

⚫︎の調味料を入れて更に炒めていく。
黒ごまを加えて混ぜる。
ご飯とカレーを盛り付けたら、好みでフライドオニオンを散らす

2014.7.24Tarzan掲載男子スリム部公認レシピになりました。感謝です。