ご飯のおかずにもおつまみにも◎ このレシピの生い立ち台湾でよく食べるバジル炒めのバジルなしバージョン
フライパンに油とニンニク、唐辛子/鷹の爪を入れて弱火で香りを出します。
あさりを入れて全体を１分炒めます。
酒、醤油、砂糖をいれてざっと混ぜて中火にしたら、あとは蓋をしてまちます。
あさりが開き始めたら開いたものからお皿に盛っていき、最後に汁ごと盛り付けて出来上がり！
調味料は先に合わせておいてもOKあさりは開いたら取り出して火が通りすぎないようにします。
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