マグロのねばねば和え
くっくぱよ @cook_40048941
マグロを定番の山芋と和えてさらにオクラとナメコでねばねば増量！
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で手に入れたマグロを山掛けにして食べようと思って山芋を買ってきたら、冷蔵庫にオクラとナメコも残っていたので、ねばねばはみんな兄弟！ということで全部入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロは1㎝の角切りにする
- 2
山芋も1㎝の角切りにして、酢水に10分ほどさらしてアク抜きをする
- 3
オクラは沸騰した塩水で1分ほど茹でて、5mmの輪切りにする
- 4
ナメコは沸騰したお湯で10秒ほど湯がいてざるにとる
- 5
材料を全部ボウルに入れて、3倍濃縮めんつゆを加えてざっと混ぜてから、器に盛りつける。
コツ・ポイント
材料は混ぜる前に冷ましておく。味付けはお好みで調整。食べる前に冷蔵庫で少し冷やしてもおいしい。
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