納豆昆布入りオクラと長芋の生タラコ和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

納豆昆布と長芋とオクラ、ネバネバ食材を集めた小鉢です。
このレシピの生い立ち
納豆昆布があったので、その使い道を考えてみました。

納豆昆布入りオクラと長芋の生タラコ和え

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納豆昆布があったので、その使い道を考えてみました。
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材料

3人分
  1. 長芋 200グラム
  2. オクラ 8本
  3. 生食用たらこ 45グラム
  4. 4倍濃縮めんつゆ 小さじ2
  5. 納豆昆布 5グラム

作り方

  1. 1

    長芋は長さ2cm、5mm角の短冊切り。オクラは1分間茹で、冷水に浸け、ガクを落とし、厚さ5mmの小口切り。

  2. 2

    生食用タラコは皮を取り除き、
    めんつゆ、納豆昆布と混ぜ合わせ、長芋、オクラと和えて、盛り付ける。

コツ・ポイント

混ぜ合わせて直ぐよりも、少し時間をおいた方が、納豆昆布の粘りが楽しめます。
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