作り方
- 1
茎わかめを適当な大きさに切る。塩漬けになってるものは、塩抜きをする
- 2
酒、砂糖、めんつゆ、みりん、醤油を入れて、すき焼きのような味付けにする。
わかめとちくわを弱火～中火で煮る。 - 3
汁がなくなり、煮詰まったら出来上がり。
わかめは、生でも食べられるので火の通りは気にしません(笑)
コツ・ポイント
わかめは、歯ごたえを楽しむようにしました。
茎わかめを柔らかくするには、長時間の煮込みが必要です。
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