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簡単！ほんだし活用術！お味噌汁の作り方
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簡単！ほんだし活用術！お味噌汁の作り方-レシピのメイン写真

簡単！ほんだし活用術！お味噌汁の作り方

otentosama0808
otentosama0808 @cook_40128252

ほんだし活用術！お出汁摂らなくても、簡単で美味しいお味噌汁が作れます
このレシピの生い立ち
一人暮らしで、一人分だけお味噌汁作りたくて考えました。この作り方なら余らないし、簡単で美味しいですよ！

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材料

3人分
  • 水 お椀3杯
  • 豆腐 半丁
  • 合わせ味噌 味噌計り3目盛
  • ほんだし 4g
  • うま味調味料 5回パッパッパ
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作り方

  1. 1

    お水の量は、お椀で測ると間違いなし！我が家は3人なので3杯

    • 簡単！ほんだし活用術！お味噌汁の作り方作り方1写真
  2. 2

    お豆腐半丁を食べやすい大きさにカット

    • 簡単！ほんだし活用術！お味噌汁の作り方作り方2写真
  3. 3

    火をつける前のお水の状態にお豆腐も投入

    • 簡単！ほんだし活用術！お味噌汁の作り方作り方3写真
  4. 4

    火をつけて(強火)、沸騰したらほんだしを入れます。

    • 簡単！ほんだし活用術！お味噌汁の作り方作り方4写真
  5. 5

    うま味調味料をパッパッパ

    • 簡単！ほんだし活用術！お味噌汁の作り方作り方5写真
  6. 6

    火をごく弱火にして、お味噌をときます。これはダイソーで購入した味噌計り

    • 簡単！ほんだし活用術！お味噌汁の作り方作り方6写真
  7. 7

    味噌がとけたら、火を止めて完成

    • 簡単！ほんだし活用術！お味噌汁の作り方作り方7写真

コツ・ポイント

味噌は沸騰させない！具により下茹でが必要なモノもありますが、基本はこの作り方でOKです。水から野菜を入れて野菜が柔らかくなったら、ほんだし→味噌の順は同じ。但し、お野菜によってはほんだし不要のモノもあるので、お好みで！

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otentosama0808
otentosama0808 @cook_40128252
2017/12/26 05:33に公開
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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みそ汁 豆腐

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