簡単！ほんだし活用術！お味噌汁の作り方
tsuichan_kitchen @cook_40128252
ほんだし活用術！お出汁摂らなくても、簡単で美味しいお味噌汁が作れます
このレシピの生い立ち
一人暮らしで、一人分だけお味噌汁作りたくて考えました。この作り方なら余らないし、簡単で美味しいですよ！
簡単！ほんだし活用術！お味噌汁の作り方
ほんだし活用術！お出汁摂らなくても、簡単で美味しいお味噌汁が作れます
このレシピの生い立ち
一人暮らしで、一人分だけお味噌汁作りたくて考えました。この作り方なら余らないし、簡単で美味しいですよ！
作り方
- 1
お水の量は、お椀で測ると間違いなし！我が家は3人なので3杯
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- 2
お豆腐半丁を食べやすい大きさにカット
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- 3
火をつける前のお水の状態にお豆腐も投入
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- 4
火をつけて(強火)、沸騰したらほんだしを入れます。
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- 5
うま味調味料をパッパッパ
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- 6
火をごく弱火にして、お味噌をときます。これはダイソーで購入した味噌計り
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- 7
味噌がとけたら、火を止めて完成
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コツ・ポイント
味噌は沸騰させない！具により下茹でが必要なモノもありますが、基本はこの作り方でOKです。水から野菜を入れて野菜が柔らかくなったら、ほんだし→味噌の順は同じ。但し、お野菜によってはほんだし不要のモノもあるので、お好みで！
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20007505
