正月の食べ過ぎた胃に優しいおこげあんかけ
癒膳（HIRO） @cook_40150712
お正月はどうしても食べ過ぎと運動不足になりがち。
お粥じゃ物足りない方への家庭の薬膳レシピ
このレシピの生い立ち
ついつい食べ過ぎてしまうお正月に子供が喜ぶ薬膳レシピ！
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アプリでひらく作り方
- 1
お米（残り物の場合は乾燥しているのでそのまま）
乾燥してない場合はレンジでラップかけずに加熱して水分を取ってください - 2
乾燥したお米を一口大に分けて油で揚げる（180〜200度）
焦げ目が付いたら大丈夫です。 - 3
人参は火が通りにくいので柔らかいのが好きな方は軽くレンジで加熱してください。
生姜をゴマ油で炒める（香りが出る様に） - 4
豚バラを炒め軽く火が通ったら
他の野菜火が通りにくい順番で入れる（中火）
大根おろし、キャベツ以外 - 5
4に各調味料を入れて
一煮立ちさせ火を止めて、水溶き片栗粉、大根おろし（水分を切る）を加えソースが絡まる様にする - 6
皿に千切りキャベツを盛り5を上からかけて完成！
コツ・ポイント
出来ればピーマンや人参や玉ねぎは油通しすると色艶がよくなりますよ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20007776
