ハマグリ白菜鍋
★☆PIPI☆★ @cook_40105826
白菜と豚肉のミルフューュ鍋にハマグリをのせました！！
このレシピの生い立ち
昔みたレシピでは、白菜の水分のみで酒なしだったのですが、鍋のそこが焦げ付くので酒を入れて作っています。
ハマグリ白菜鍋
白菜と豚肉のミルフューュ鍋にハマグリをのせました！！
このレシピの生い立ち
昔みたレシピでは、白菜の水分のみで酒なしだったのですが、鍋のそこが焦げ付くので酒を入れて作っています。
作り方
- 1
ハマグリはよく洗い砂を出しをする。
- 2
白菜は4センチ幅のざく切りにする。
- 3
土鍋に酒100ｃｃを入れ、白菜・豚肉・白菜・豚肉・・・の順に並べる。
- 4
ふたが持ち上がるほど白菜と豚肉を入れ、最後にはまぐりをのせる、酒少々をまわしかける。
- 5
ふたをして、中火で15分くらい蒸し煮にする。
- 6
ハマグリが開いたら、小ねぎを散らす。
- 7
ポン酢につけていただく。
コツ・ポイント
順番に重ねるだけで取っても簡単なのに、豪華な1品。
おもてなしにもどうぞ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20298862
