数の子とアボカドのわさびマヨ和え
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916
お正月のお酒のお供に。
手巻き寿司やサンドイッチの具にも。
このレシピの生い立ち
お祝い事が出来ない年だけど、数の子食べたいなと思ってお酒のお供にあてに。
数の子とアボカドのわさびマヨ和え
お正月のお酒のお供に。
手巻き寿司やサンドイッチの具にも。
このレシピの生い立ち
お祝い事が出来ない年だけど、数の子食べたいなと思ってお酒のお供にあてに。
アプリでひらく作り方
- 1
数の子は塩抜きもしくは、塩抜きした後の味付けを使用する。
- 2
アボカドは包丁を縦にグルリと入れ、半分はスプーンで取りだしボウルに。
半分は包丁をさいの目に入れる。 - 3
手順2のボウルに入れたアボカドに、レモン汁、醤油、ワサビ、マヨネーズを入れ潰しながらよく混ぜる。
- 4
手順3に食べやすい大きさに切った数の子を入れて和える。
最後にさいの目に切ったアボカドを入れ、ザックリ混ぜて出来上がり。 - 5
味見して薄いようなら醤油(分量外)を入れて調整する。
コツ・ポイント
数の子は必ず塩抜きした物を使用して下さい。
塩抜きしただけ、その後だし醤油につけて味付けした物では仕上がりの塩分が違うので味見してから調整してください。
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