セロリときくらげの甘酢あえ

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モコリンママ
モコリンママ @cook_40187190

甘酢がこれからの暑い季節に食欲をそそります。セロリときくらげの食感もgoodで錦糸卵が又いいんです！
このレシピの生い立ち
大好きなセロリ料理のレパートリーの一つ。
生姜がピリッとアクセントになってます。

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材料

  1. きくらげ 2〜3枚
  2. セロリ 1本
  3. 錦糸卵 1個分
  4. 生姜 お好みで
  5. ごま油(仕上げ用) 適宜
  6. ごま(仕上げ用) 適宜
  7. 甘酢
  8. 酢 大さじ2
  9. 醤油 大さじ1.5〜2
  10. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    甘酢を作る。
    錦糸卵を作る。

  2. 2

    きくらげは水でもどす。生姜は皮を剥いてそれぞれ千切りにする。 セロリは斜め薄切り。

  3. 3

    全ての材料を甘酢で和え、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
    盛りつけたら、ごまをトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

生姜絶対入れて下さい‼︎

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レシピ作者

モコリンママ
モコリンママ @cook_40187190
に公開
ゴルフとドラクエと竹野内豊とイ・ソジン(韓国)とお酒と食べるの大好き❤️夫婦二人と愛犬モコちゃんリンちゃん二匹との生活。ほとんどつくレポ専門故お返しレポはどうかお気遣いなく願います。かえってレポしづらくなりますので。カメラ、撮影大好き&自己陶酔型、自己満ブログ時々up。広島県出身、神奈川県在住、専業主婦です。
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