簡単♪生姜香る 白い麻婆豆腐

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

白いけど ちゃんと麻婆豆腐♪
みじん生姜とネギと豆乳!やみつきになるかも〜
シンプルな材料ですぐに出来ちゃう簡単麻婆

このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき

簡単♪生姜香る 白い麻婆豆腐

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みじん生姜とネギと豆乳!やみつきになるかも〜
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材料

2人分
  1. 豆腐1丁(木綿 350gほど
  2. 長ねぎ 1本
  3. 豚ひき肉 150g
  4. 生姜 大1かけ
  5. ごま 大さじ1
  6. ☆調味料☆
  7. 100cc
  8. 豆乳 150cc
  9. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  10. 豆板醤 小さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. 小さじ1/2
  13. 片栗粉水溶き片栗粉用) 大さじ1
  14. 水(水溶き片栗粉用) 大さじ2

作り方

  1. 1

    長ねぎと生姜はみじん切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    弱火のフライパンのごま油で生姜を炒めて香りをだす。

  3. 3

    長ねぎ、ひき肉を加え中火にし、火が通るまで炒める。

  4. 4

    水と調味料を加え、一煮立ちしたら、豆腐を入れて崩れないように豆腐をサッと煮込む。

  5. 5

    豆乳を加え、一煮立ちしたら
    一旦火を弱め、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

生姜は、生の物をみじん切りにしたほうが、断然美味しいですが、チューブの物をお使いになる場合は、辛味が弱いので調整してください。

一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れ混ぜたあと、再び火を通すとダマになりません。

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薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理家として活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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