クリームチーズをヘラで混ぜて滑らかにします。

卵いれまーす。手動でまぜる場合は溶いて混ぜながら少しずつ。ハンドミキサーやブレンダーでやる場合はそのままでも大丈夫です。

今回はブレンダーでがーっと混ぜます。砂糖→混ぜる→小麦粉→混ぜる→生クリームの順で。適当です。

マフィンのカップ9号で12個ちょうど入ります。WILTONレギュラーマフィンパン12CAV2105-954使用。

焼き上がりです。ちょっとだけ焼き色がついたりしますが、ほぼ焼き目なしの半熟です。バーナーはこのタイミングで。

今回はバーナーで炙りましたが、ローソンっぽくするならカラメルパウダー一択です。

あら熱をとって型のまま冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

割ったやつ。ふわっふわでとろけます！焼き過ぎは冷やしたときにかたくなるので焼き加減に苦労しました。