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初夏アスパラ蒸しホタテのコチュマヨソテー
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初夏アスパラ蒸しホタテのコチュマヨソテー-レシピのメイン写真

初夏アスパラ蒸しホタテのコチュマヨソテー

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

アスパラギン酸＋タウリンパワーで
元気が出る時短ソテーです。
このレシピの生い立ち
ミニホタテとアスパラが安かったので、
夕食の主菜にしました。

アスパラギン酸＋タウリンパワーで
元気が出る時短ソテーです。
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ミニホタテとアスパラが安かったので、
夕食の主菜にしました。

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初夏アスパラ蒸しホタテのコチュマヨソテー

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

アスパラギン酸＋タウリンパワーで
元気が出る時短ソテーです。
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ミニホタテとアスパラが安かったので、
夕食の主菜にしました。

アスパラギン酸＋タウリンパワーで
元気が出る時短ソテーです。
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材料

2〜3人
  • １アスパラ 4本
  • 2蒸しホタテ 10個
  • 3じゃがいも 中1個
  • 塩コショウ 少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • コチュジャン 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ4
  • ごま 少々
  • サラダオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アスパラは、斜め切りする
    玉ねぎもスライスする

  2. 2

    じゃがいもは半月に切り、ラップをかけ、レンジ加熱する　600w4分前後

  3. 3

    フライパンに、オイルを入れ中火にして、アスパラ、玉ねぎをしんなり炒める

  4. 4

    次に蒸しホタテ、じゃがいもを入れ、軽く塩コショウ、ガーリックパウダーし、コチュジャン、マヨネーズを入れて仕上げる

  5. 5

    盛りつけ後にごまをふる

コツ・ポイント

じゃがいもは、濡れたキッチンペーパーに、ラップをしてレンジにかけるとよい
旬の国産アスパラは、柔らかいので、茹でなくてよい

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2019/06/10 10:51に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました（過去）家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

帆立貝 アスパラ じゃがいも コチュジャン ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20010327
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