タコ唐揚げのパクチーレモンサラダ

misumisu07
misumisu07 @misumisu0722

糖質制限さんにもオススメなさっぱり魚介サラダ。
タコを使ってますが海老でもイカでもお魚でも。

このレシピの生い立ち
前回より若干分量変えました。

タコ唐揚げのパクチーレモンサラダ

糖質制限さんにもオススメなさっぱり魚介サラダ。
タコを使ってますが海老でもイカでもお魚でも。

このレシピの生い立ち
前回より若干分量変えました。

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材料

1〜2人分
  1. タコ(蒸しor生) 150g
  2. 適量
  3. 片栗粉 大4
  4. ☆カレー粉(自家製 ID:20299958 ) 小2
  5. にんにく 1かけ
  6. 揚げ油 フライパンの2〜3cm深さ
  7. 蓮根 1節
  8. プチトマト 2〜3個
  9. パクチー 1束

作り方

  1. 1

    タコは一口大に切って塩を振りしばらく置いてペーパーで水分を拭きます。

  2. 2

    ☆を加えふり混ぜ、まぶします。

  3. 3

    フライパンに油とにんにくを入れ火にかけます。

  4. 4

    タコを加え揚げます。

  5. 5

    にんにくは色づいたら取り出してください。

  6. 6

    途中上下を返しつつ揚げ焼きします。

  7. 7

    両面色づいてカリッとなったら取り出して油を切ります。

  8. 8

    タコの衣の残りに蓮根スライスを入れてふり混ぜまぶし、

  9. 9

    残り油で揚げます。

  10. 10

    両面カリッとしたら取り出して塩を振ります。

  11. 11

    ボウルにタコを入れてレモンを絞り

  12. 12

    刻んだパクチーと4つに切ったプチトマトを加えて和えます。

  13. 13

    お皿に盛ってレモンの輪切りを添えます。

  14. 14

    「タコの唐揚げ」の人気検索でトップ10入りしました。(2016.04.28)
    ありがとうございます。

  15. 15

    2016.07.02発売の「クックパッドmagazine!Vol.7」に掲載して頂きました!

  16. 16

    こちらは唐揚げにせず和えるだけ。
    茹でタコとパクチーのピリ辛サラダ。ID:20095218

コツ・ポイント

ブログにも手順のせてます。
https://www.misublog.com/entry/2016/04/02/191616

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