桜の花と白身魚のぶっかけ茶漬け
食べ残った、お造りをお茶漬けに入れました。桜の塩漬けをのせたら、おいしさ！春満開です。
このレシピの生い立ち
なし。
作り方
- 1
①食べ残しの刺身を
使う。 -
- 2
②できれば、白身魚がいい。
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- 3
③ご飯の上に白身魚（お造り用）,ねぎ（刻んだ）,大葉をのせる。
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- 4
④桜の花をのせる。
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- 5
⑤お茶漬け用のだしをつくる。
だししょうゆ（めんつゆ）酒,塩,緑茶,水を入れ、少し沸騰させる。 -
- 6
⑥ ④に⑤をかけたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
☆お茶漬け用のだしをあまり、煮過ぎないようにしてください。
☆白身魚は新鮮なお造り用でしてください。
☆好みでわさびや大葉のせん切りをつけてください。
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お茶漬けに刺身をヅケにした物が美味しいですが、さっさと仕上げたく刺身を小さくし、足らずの旨みを補う塩昆布を入れました
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20010759
