☆の材料を混ぜあわせてタレを作る。シェイカーがあると便利です。

もやしをよく水洗いして、シリコンスチーマーにいれ、レンジで3分チンする。

加熱し終わったら、そのまま冷ます。

お急ぎのときは、冷水にさらして粗熱をとる。

冷めたら、しっかりと水気を切る。

水菜を水洗いし、4センチ程度に切る。

キャベツも千切りにする。

ハムを細切りにする。

切ったものを全て混ぜあわせる。

タレを回しかけて、全体に味が馴染んだら完成。