たまねぎは薄切りにする。にんじんは乱れ切りにする。じゃがいもは大き目の乱れ切りにする。

鍋に油を入れ火にかけ肉を炒め、肉の色が変わったらにんじん、じゃがいも、たまねぎを加えてさらに炒める。

水、だし醤油、砂糖、酒を入れてフタをして野菜がやわらかくなるまで煮る。

フタを開けて、野菜がやわらかくなったらできあがり。