シンプル！柔らかお肉！塩麹の簡単野菜炒め
ほっこり母さん @cook_40268927
塩麹のおかげでお肉がやわらかー＼(^-^)／塩麹の優しいお味です。冷蔵庫のお野菜と一緒に炒めてもりもり食べよう！
このレシピの生い立ち
塩麹大好き！野菜炒めも塩麹メインの味にしてみました。お肉がやわらかでおいしいーーー＼(^-^)／
シンプル！柔らかお肉！塩麹の簡単野菜炒め
塩麹のおかげでお肉がやわらかー＼(^-^)／塩麹の優しいお味です。冷蔵庫のお野菜と一緒に炒めてもりもり食べよう！
このレシピの生い立ち
塩麹大好き！野菜炒めも塩麹メインの味にしてみました。お肉がやわらかでおいしいーーー＼(^-^)／
作り方
- 1
お肉と塩麹をポリ袋に入れて揉み、冷蔵庫で一時間くらい置く。時間のないときは揉んですぐでもオッケー。
- 2
野菜を細めに切り、フライパンにごま油を入れて炒める。火の通りにくいものから先に。
- 3
野菜に火が通ったら、フライパンの中心部を空けてお肉を投入し、炒める。
- 4
お肉に火が通ったら◎で味付けし、完成！
コツ・ポイント
お肉は今回はもも肉薄切りを使用しましたが、なんでもオッケー！野菜はどんなものでもオッケー！キノコ類を入れてもおいしい。
薄味なので、おしょうゆで調節してくださいm(._.)m
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