飲み残しミルクを使った絞り出しクッキー☆

バターはラップに包みレンジ600wで30秒チンして柔らかくする。
ホイッパーでまぜてマヨネーズくらいの柔らかさに。

上白糖と塩を入れ、白っぽくなるまですりまぜる。

調乳したミルクを３回に分けて混ぜる。
バニラエッセンスもここで混ぜる。

ホイッパーからゴムベラに替え、ふるった薄力粉を入れる。

さっくりと切るように…

粉っぽくなくなるまで混ぜる。

生地を絞り袋にいれ、クッキングペーパーをしいた天板に間隔をあけながら絞る。
(口金は星口金)

絞り袋が無い場合は、ティースプーンなどで天板に落とし、スプーンで少し潰す。

180度のオーブンで24分焼く。
(途中15分頃に天板の向きを入れ替えると焼き上がりが均一になる)

画像は薄力粉ににんじんの粉末を混ぜて焼いたもの。他にもココア等を混ぜるときは、薄力粉90gに粉末10gを一緒にふるう。