牛肉とエリンギのバルサミコ酢炒め
mamryoko @cook_40048980
梅雨時のじめじめ間を払拭！
牛肉とエリンギをバルサミコ酢でいためガーリックも加えスタミナ感UP。
このレシピの生い立ち
いままで、しょうゆを使っていましたが、暑い時期バルサミコ酢に変え、さっぱり感をだしてみました。
牛肉とエリンギのバルサミコ酢炒め
梅雨時のじめじめ間を払拭！
牛肉とエリンギをバルサミコ酢でいためガーリックも加えスタミナ感UP。
このレシピの生い立ち
いままで、しょうゆを使っていましたが、暑い時期バルサミコ酢に変え、さっぱり感をだしてみました。
作り方
- 1
オリーブオイルにガーリックのスライスをいれ火にかける。香りがしたら
食べやすい大きさに切った牛肉を炒める。 - 2
そこへ食べやすく５ミリ幅程度にスライスたエリンギを加え炒める。
- 3
炒めたら、酒をふりかけ蒸発する程度に炒め、バルサミコ酢を入れ、塩コショウでお味を調える
- 4
盛り付け後、さらしたネギの細切り５センチ程度にし、トッピングする。
コツ・ポイント
スライスガーリック焦げるまえに、フライパンからとりだして、盛り付け時に散らすようにのせるといいかも。
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