あっさりあんかけ餃子
ojyousama @cook_40125639
餃子がいつもの餃子よりお上品に♪
このレシピの生い立ち
主人が以前どこかで食べて美味しかったので、もう一度食べたいと言ったので…
味付けも何味だったかわからないとか…
カンです。カンで作りました。
あっさりあんかけ餃子
餃子がいつもの餃子よりお上品に♪
このレシピの生い立ち
主人が以前どこかで食べて美味しかったので、もう一度食べたいと言ったので…
味付けも何味だったかわからないとか…
カンです。カンで作りました。
作り方
- 1
今回は王将の餃子♪
-
- 2
まずたっぷり目の油をフライパンに引いて餃子を並べます。
-
- 3
中火にしてお湯を張ります。
蓋をしましょう -
- 4
フライパンの音が変わって軽くなったら蓋を開け確認します。
水分が少し残っている状態で全体にごま油を回しかけます。 -
- 5
しっかりパリッと焼けたらお皿に移してあん作り
-
- 6
餃子を焼いたフライパンをサッと拭いて湯を入れて沸騰したら中華スープの素を入れます。
-
- 7
再度沸騰したら水溶き片栗粉(コーンスターチ)を入れフツフツさせとろみをつけます。
-
- 8
あんをかけ、上にネギを散らしたら出来上がり
-
コツ・ポイント
餃子はパリッと焼いてあんは薄味で。
美味しい餃子はそれだけでお味がブシュー！
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