Aのごはんをザルに入れ、水を回しかけて菜箸でごはんを1粒1粒ほぐすように混ぜる。

水はまず大さじ2を入れ、様子をみて適宜加えてください。
入れすぎると逆にべちゃっとしてしまいます…。

ごはんがほぐれたら、サラダ油を回しかけ、ごはんをコーティングするようにまんべんなく混ぜる。

フライパンに油を引き、中火でひき肉(またはハムなど)とにんにくチューブ、玉ねぎのみじん切りを炒める。

ひき肉がこんがりして玉ねぎがしんなりしたら、桜えびを加え軽く炒める。

Aのごはんを入れ、木べらで切るように全体を混ぜ合わせる。

ごはんをフライパンの片側に寄せ、もう片側に溶き卵を流す。

卵だけを菜箸でぐるぐる混ぜ、固まってきたら(半熟ぐらい)木べらでごはんと混ぜ合わせる。

鶏ガラスープの素を全体に振りかけ、合わせておいたBの醤油と甜麺醤を回しかけて、切るように全体を混ぜ合わせる。

味をみて塩こしょうし、ネギを入れて混ぜ合わせ、出来上がり☆