たけのこと菜の花で春のあんかけご飯
ubamama @cook_40082124
菜の花とたけのこで、春を感じるあんかけご飯(*^^*)たけのこご飯もいいけれど、たまにはあんかけ、いかがですか？
このレシピの生い立ち
いつもは小松菜で作るあんかけご飯ですが、春なので菜の花で(*^^*)たけのこといっしょに旬を楽しんでみました。
たけのこと菜の花で春のあんかけご飯
菜の花とたけのこで、春を感じるあんかけご飯(*^^*)たけのこご飯もいいけれど、たまにはあんかけ、いかがですか？
このレシピの生い立ち
いつもは小松菜で作るあんかけご飯ですが、春なので菜の花で(*^^*)たけのこといっしょに旬を楽しんでみました。
作り方
- 1
豚肉薄切りにしょうゆと酒(分量外)で下味をつけておく
- 2
菜の花はざく切りに、にんじん、たけのこは薄くスライス。
- 3
温めたフライパンに油を入れ、ネギと生姜のみじん切りを入れ香りをだす。
-
- 4
フライパンに豚肉、にんじん、たけのこを投入！炒めます！
-
- 5
肉の色が変わったら菜の花を投入！
-
- 6
＊印のあんの材料を全て投入！煮たてます。
-
- 7
水溶き片栗粉を入れとろみがでるまで混ぜ混ぜ〜。火をとめ、最後にごま油をひとまわしかけて香りづけ、ご飯にかけて出来上がり！
コツ・ポイント
しょうゆを少し減らし、オイスターソースにしても美味しいです。ネギはみじん切りしましたが、スライスやざく切りでもOK!中華だしにはウェイパーを使いました。
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