玉ねぎ・人参・ピーマンは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。

高野豆腐はぬるま湯で戻して1.5㎝程度の角切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら、挽き肉を入れる。⇒

⇒挽肉の色が全体的に変わったら、カレー粉・玉ねぎ・人参・ピーマンを加えてさらに炒める。

３に分量の水を入れ玉ねぎが透き通るぐらいまで煮て、塩・しょうゆ・ウスターソース・ケチャップを加えて味を調える。

４に２の高野豆腐・コーンを入れてひと煮立ちしたら、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。