お弁当にも★ひじきとえのきのピリ辛炒め
ココPON @cook_40276742
熱々でもさめても美味しい！とっても簡単なさっぱりひじき炒め♡数日日持ちするので、多めに作って作りおきもできます♪
このレシピの生い立ち
煮物以外のひじき料理を作りたくてさっぱり味で仕上げてみました(^ ^)
お弁当にも★ひじきとえのきのピリ辛炒め
熱々でもさめても美味しい！とっても簡単なさっぱりひじき炒め♡数日日持ちするので、多めに作って作りおきもできます♪
このレシピの生い立ち
煮物以外のひじき料理を作りたくてさっぱり味で仕上げてみました(^ ^)
作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水で戻しておく。えのきは3〜4センチ幅にカット。ベーコンは薄切り、もしくはこまかくカット。
- 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れる。弱火で香りが出るまで炒める。
-
- 3
ニンニクの香りがでてきたら、ベーコンをいれ、弱火で少しカリッとなるまで炒める。
-
- 4
ベーコンがカリカリしてきたら、えのきとひじきを入れ、中火でしんなりするまで炒める。
-
- 5
えのきがしんなりしてきたら、塩こしょうで味付け。仕上げにお好みで鍋肌にしょうゆを一たらし。
-
- 6
お皿に盛って完成♡
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コツ・ポイント
＊熱々でも冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり。
＊しょうゆを入れるとコクが出ます。さっぱり仕上げたいときは塩こしょうだけでもOK。
＊ベーコンを入れないとさらにさっぱりします。
＊ニンニクはお好みで。生のみじん切りだと結構香りがでます。
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サッと炒めてすぐにできる簡単な一品！これだけでご飯がすすみます。冷めても漬物みたいで美味しく食べられるので多めに作って作り置きするのもいいですよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20016559
