さっぱりなのにあと引くお豆腐アイス♡
mhi7ka_t @cook_40131907
お餅用に作った砂糖不使用の餡子。お豆腐と合わせてヘルシーな和風アイスにしてみました。
このレシピの生い立ち
お正月で偏食が続き、寒いのにアイスを欲しがる娘ちゃんに体に優しいおやつをーｯｯと思って作りました♡
さっぱりなのにあと引くお豆腐アイス♡
お餅用に作った砂糖不使用の餡子。お豆腐と合わせてヘルシーな和風アイスにしてみました。
このレシピの生い立ち
お正月で偏食が続き、寒いのにアイスを欲しがる娘ちゃんに体に優しいおやつをーｯｯと思って作りました♡
作り方
- 1
ボールに絹豆腐を入れてペースト状になるまで混ぜる。
- 2
そのボールに全ての材料を入れて混ぜる。
味を見てお好みで甘味料を追加してください♡ - 3
ラップをしいた浅めの容器に入れて冷凍庫へ。1時間ほどしたら1度取り出してスプーンでほぐしてからまた冷凍庫へ。
- 4
固まったら出来上がり♡
1晩置いても大丈夫ですが、カチカチになりすぎたら冷蔵庫や常温に少し置いて程よく溶かしてください。
コツ・ポイント
今回は麹で作った餡子と、砂糖不使用で作っている我が家の小豆煮(粒餡)を入れて、手作り米麹甘酒で甘味をだしています。代用は市販の粒餡でも大丈夫です。その場合は甘みがあるので、甘酒や甘味料はなくても◎
バーにしてもかわいい♡
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