鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、（３）の玉ねぎを加えて中火～強火で薄い茶色になるまで炒める。

（３）の鶏肉、しょうが、にんにくを加えて炒め、鶏肉が白っぽくなってきたらトマトジュース、水を加える。

沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約１０分煮込む。

いったん火を止め、バーモントカレーとシチューミクスを少しずつ振り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。

最後に豆乳入りホイップとしょう油を加えて、ひと煮立ちさせる。