白菜の煮びたし
せいやまま @cook_40058992
白菜であと一品何作ろうかなと思い浮かべるのは母がよく作ってくれたこの煮びたしです。
このレシピの生い立ち
年末は大掃除をしたり、お正月料理を作ったりしていて、疲れたけど、もうお昼ご飯をつくらなければ・・・と簡単にすませたいときに、すぐ出来ます。母の味で美味しくてほっこりしますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は1ｃｍ角くらいに切る。人参は３㎝はばの拍子切り、白菜は3～4㎝幅にざく切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉から炒める。人参も炒めて油がまわったら、白菜の芯から入れる。
- 3
白菜の葉も入れ、醤油、砂糖、だしの素を入れてふたをする。５分くらい煮たら豆腐を入れる。
- 4
豆腐に味が染みたら出来上がり（５分くらい）
ちくわやネギやきのこを入れるのもおすすめです。
コツ・ポイント
中火で煮ると水を入れなくても白菜から水分がでていい感じになります。
出来上がりに少しそのままおくと、味がなじんで美味しくなります。
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