ツヤツヤの絹さや

nao715
nao715 @cook_40135067

旬の絹さやは、茹でるだけでとっても美味しい！でも、普通の茹で方にちょっと飽きたら、こんな風に茹でると、違った味わい♪
このレシピの生い立ち
中華では、茹でる時にオイルを入れると言うのをヒントに作りました！

ツヤツヤの絹さや

さくらん餅's cooksnap of when they made ツヤツヤの絹さや.
みぃすけママちゃん's cooksnap of when they made ツヤツヤの絹さや.
みぃすけママちゃん's cooksnap of when they made ツヤツヤの絹さや.
nao715
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旬の絹さやは、茹でるだけでとっても美味しい！でも、普通の茹で方にちょっと飽きたら、こんな風に茹でると、違った味わい♪
このレシピの生い立ち
中華では、茹でる時にオイルを入れると言うのをヒントに作りました！
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材料

2、3人分
  1. 絹さや 1、2袋
  2. 塩 パスタ茹でる位
  3. ゴマ油 大1/2

作り方

  1. 1

    絹さやは筋を取る。

  2. 2

    洗って冷水に浸す。

  3. 3

    お湯を沸かし、パスタを茹でる位の塩を投入。

  4. 4

    お湯が沸騰したら、油投入。ゴマ油じゃなくてもO.K.

  5. 5

    絹さやを投入し、お湯が再び沸騰したらすぐにあげる。茹ですぎ注意！

  6. 6

    ザルに取り、冷ます。私は、そのまま冷まします。なので、茹で時間は、短くしてます♪ちょっと茹ですぎたら、冷水で冷やしてね！

  7. 7

    ゴマや生姜をかけて、そのままの塩味で頂きます。お好みで、中華ドレッシングや、ポン酢、マヨネーズでも♪

コツ・ポイント

茹で加減に注意です！
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