すりおろしジャガイモのモチモチ焼き
Neige＊ @cook_40237732
ジャガイモをすりおろして、具材を混ぜて焼くだけ！もっちりシャキシャキな食感ですよ～♪
このレシピの生い立ち
ジャガイモをたくさんいただいたので、普段と違う調理法を考えてみました。
ハンバーグを目指していたのに、餅っぽくなってしまいましたが、おいしくできたので良しとしました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩鮭は、皮と骨を取り除き、ほぐしておく。
生姜はみじん切りにする。 - 2
ジャガイモは皮をむき、すりおろす。
- 3
全ての具材をボールに入れ、まぜあわせる。
- 4
フライパン中火で加熱し、サラダ油（大さじ1）をひき、スプーンで3を小判型に成形しながらフライパンに乗せる。
- 5
蓋をして、両面焦げ目がつくまで焼いたらできあがり。
コツ・ポイント
ジャガイモは、全てすりおろさずに、一部をみじん切りにしてもOKです。
具材を混ぜ合わせた時点で、かなりビシャビシャに感じると思いますが、焼けば水分が吸収されるので大丈夫です。
塩鮭の代わりに、ツナ缶や干しエビでもOKです。
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