ふんわり卵とカニカマのマカロニサラダ

☆ぼうchan☆
☆ぼうchan☆ @cook_40128086

ふんわり卵とカニカマの食感、きゅうりの歯ごたえがクセになるマカロニサラダです。お箸がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
彩りも楽しみたくて、短時間で作れるほろほろ卵を入れてみました。

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材料

4人分
  1. カニカマ 10本(1パック)
  2. きゅうり 1本
  3. 2個
  4. オリーブオイル(卵用) 大さじ1
  5. マカロニ 70g
  6. オリーブオイル(マカロニ用) 小さじ1
  7. マヨネーズ 適量
  8. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りスライサーでカットし、カニカマは手でさいてボールに入れる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、溶き卵を入れ弱火でほろほろと炒める。

  3. 3

    ❷を皿に盛り、粗熱を取る。

  4. 4

    マカロニを沸騰したお湯で、4分茹でる。
    *マカロニの種類によって茹で時間は変わります。

  5. 5

    4分後❹をザルにあけ、全体にオリーブオイルをかけ、水気を切り粗熱を取る。

  6. 6

    粗熱が取れたら、ボールに❸と❺とマヨネーズを入れる。

  7. 7

    塩胡椒を入れ、全体を混ぜ合わせる。

  8. 8

    器に盛りつけて完成。

コツ・ポイント

マカロニを茹ですぎないようにすることと、ザルにあけたらオリーブオイルをかけることがポイントです。ほろほろ卵は焦げないように弱火で混ぜてください。包丁を使わないので、お子様と一緒に調理をお楽しみいただけます。

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レシピ作者

☆ぼうchan☆
☆ぼうchan☆ @cook_40128086
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主婦歴31年の食生活アドバイザー取得者です。簡単、節約、ヘルシー料理が大好きです!療養中のためスローペースですが…健康のありがたさを実感しながら日々皆様から届くつくれぽに元気をいただいています♡いつもありがとうございます🎵皆様の素敵なレシピを参考にさせていただき、これからも楽しくお料理できたら嬉しいです♪どうぞよろしくお願します(*^_^*)
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