舞茸とインゲンの天ぷら
まちるだ食堂。 @cook_40101749
食感の違う舞茸とインゲン。その違いを楽しんで！！
このレシピの生い立ち
舞茸の天ぷらを作ろうと思ったところで彩りになるものがインゲンしかありませんでした。食感が違うけどどうだろう？と、思ったけどナカナカいけました！！
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸を裂いてボールへ。
インゲンは一口大を目安に切ってボールへ。 - 2
①の中に薄力粉と片栗粉、塩をまぶす。
- 3
②の中に様子を見ながら水を足していく。
- 4
油で揚げる
コツ・ポイント
②のところの水加減で、もったりとした衣が好みであれば粉を少し足してください。
塩＆柚子七味で食べるのがお勧めです。
つゆより塩で！！
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