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☆おせち救済覚書 煮しめで作る温かい汁椀
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☆おせち救済覚書 煮しめで作る温かい汁椀-レシピのメイン写真

☆おせち救済覚書 煮しめで作る温かい汁椀

Mie(みぃ)
Mie(みぃ) @cook_40059538

余った煮しめで温かい汁椀を作ってみました。
このレシピの生い立ち
せっかく作ったおせち、最後まで美味しく食べたかったので。

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☆おせち救済覚書 煮しめで作る温かい汁椀

Mie(みぃ)
Mie(みぃ) @cook_40059538

余った煮しめで温かい汁椀を作ってみました。
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材料

  • 余った煮しめの野菜 適量
  • 生卵 人数分
  • 豆苗 適量
  • 焼きたらこ 適量
  • なると 適量
  • 黒酢玉ねぎドレッシング 好みの量
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作り方

  1. 1

    ポーチドエッグを作る。
    器にラップをのせ、豆苗・なると・焼きたらこ・生卵を入れ、好みのドレッシングやポン酢をたらす。

    • ☆おせち救済覚書 煮しめで作る温かい汁椀作り方1写真
  2. 2

    ラップの四角を合わせて取れないように結ぶか、パンの留め具などでとめる。

  3. 3

    鍋に白だし・酒・みりん・塩・水を入れて、煮しめの野菜を人数分ずつ入れて温める。
    上のラップも入れポーチドエッグを作る。

  4. 4

    お碗に温まった野菜を1つずつ並べ、ポーチドエッグも入れる。
    だし汁を入れて出来上がり。

  5. 5

    今回は、煎った黒大豆をスープジャーに入れて柔らかくした黒豆も乗せました。

コツ・ポイント

煮しめを何度も温めて食べるより、温かい汁に再生して目新しくしてみました。

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Mie(みぃ)
Mie(みぃ) @cook_40059538
2018/01/08 03:13に公開
H19.4 埼玉から名古屋に転居。今年から名古屋生活16年目‼️旦那さんとインコのきぃちゃんと暮らしてます。簡単おいしいレシピが大好きです♪どうぞよろしくお願いします^^
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