市販の春の七草を買ってきました。すずなとすずしろは２ｍｍ位の厚さにカット、葉物は熱湯にくぐらせ細かく切ります。

沸騰したらだしと塩を入れ、鍋の底に、はりついたお米を剥がすようにかき回し弱火にし蓋をして１７分タイマーセットします。

残り３分位で鍋底から混ぜて、葉物と溶き卵を流しいれ蓋をしタイマーなったら火を止めそのまま３分ほど蒸らします。

茶碗に盛り、梅干しや塩昆布、今日は桜の花の塩漬けをのせて完成です。