時間がたってもおいしい、簡単土鍋の七草粥
しぶたけ @cook_40144679
時間がたってもべちゃっとしないでおいしさキープ。
七草を入れなくても、簡単に土鍋で炊いたおいしいお粥として楽しめます。
このレシピの生い立ち
ちょっと手間をかけるだけで、時間がたってもべちゃつかないようにできるお粥。
その作り方を知っていたので、春の七草も入れて作ってみました。
時間がたってもおいしい、簡単土鍋の七草粥
時間がたってもべちゃっとしないでおいしさキープ。
七草を入れなくても、簡単に土鍋で炊いたおいしいお粥として楽しめます。
このレシピの生い立ち
ちょっと手間をかけるだけで、時間がたってもべちゃつかないようにできるお粥。
その作り方を知っていたので、春の七草も入れて作ってみました。
作り方
- 1
水①と米を土鍋に入れて火にかけます。
※水のままでいいです。
ふたはしません。
米を水に浸しておく必要もありません。 -
- 2
米がくっつかないようにたまにかき混ぜます。
-
- 3
別の鍋で水②を火にかけて沸騰させて起きます。
- 4
七草セットをみじん切りにしておきます。
- 5
餅を一口大にきっておきます。
硬かったら、レンジで10秒くらいあっためると切りやすくなります。 - 6
15分ぐらいたつと土鍋がぐつぐつしてくるので、水分が減って来たら沸騰した水②を継ぎ足します。
-
- 7
再び煮立ってきたら、餅と酒、塩をいれます。
- 8
餅がやわらかくなってきたら火をとめ、みじん切りにした七草をいれて火をとめ、ふたをして5分ほど蒸らします。
- 9
蒸らし終わったら出来上がりです。
味が足らなければ、塩をふったり、濃い目のおかずを用意していただいてください。
コツ・ポイント
土鍋にいれたお米をときどきかき混ぜながら炊くことです。米同士がくっつくことなく、程よいとろみがでておいしくいただけます。
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